Na semana passada lá fui à consulta com a minha querida Dra. Iara Rodrigues, que conheço
há tão pouco tempo mas já tenho uma empatia tão grande! É mesmo daquelas pessoas que é
impossível não se gostar! Profissional, tecnicamente competente, e ao mesmo tempo afável,
disponível, super simpática! Tudo aquilo que, para mim, é importante num profissional de
saúde, e nem sempre é fácil encontrar.
Bem, quanto a resultados, apesar de, em termos de peso, na segunda semana não ter perdido
nada de extraordinário (e ter mesmo recuperado um kg na terceira!), a verdade é que perdi
4,500 kg de massa gorda, consegui construir massa magra (através do incremento de proteínas
e da prática de exercício físico), e perdi imenso volume, especialmente na cintura, foram
mais de 10 cm! A malvada retenção de líquidos está um pouco mais “calma”, eu própria sinto
diferença nas pernas, ancas, etc, que estavam carregadinhas de celulite, o que nem é muito
normal em mim, pois, mesmo nas minhas fases mais gordas, nunca fui muito de criar celulite.
Mas enfim, há que ver que a maternidade ainda é recente e as hormonas ainda andam
baralhadas (assim como os meus neurónios, pois não consigo memorizar nada, nem a anterior
refeição, e o T. diz que não me reconhece neste estado amnésico).
A outra grande novidade é que fiz a análise das intolerâncias alimentares, não aquelas que a
Groupon vende por 30.00 euros, mas com um laboratótio super conceituado em Barcelona,
ou seja, fiz a colheira na Clínica White com a Dra Iara, e depois a amostra é enviada para esse
laboratório. De acordo com a Dra Iara, ainda somos uns “bébés” no que toca ao estudo e
conhecimento das intolerâncias, e este laboratório já está bastantes passos à frente, e tem a
vantagem de se centrar nos alimentos típicos da dieta mediterrânica.
Eis senão quando eu tenho alerta vermelho para o leite de vaca (eu que adooooro lacticínios!!), e para a cevada, laranja para o glúten e amarelo para tudo o que é cereais (trigo, cuscuz,
aveia, sémola de trigo, centeio, espelta- aliás, para o trigo também era laranja), soja, enfim, só
as carnes, peixes, verduras e frutas é que, no geral, tinha quase tudo a verde...
De acordo com a Dra Iara, isto quer dizer que tenho o organismo bastante inflamado, que
estes resultados não são muito normais (tanta reactividade) e é hora de agir! Leite de vaca,
agora, nem vê-lo! Bebo bebida de arroz, e muuuuito de vez em quando posso comer iogurte
sem lactose ou queijo flamengo. O trigo será substituído pela espelta, centeio ou kamut. E
evitar tudo o que contem glúten.
Por aqui vemos a importância deste exame! Olhem se me desse para me tornar vegetariana,
eu, que não sou intolerante a nenhuma carne e quase nenhum peixe, e passasse a comer
sempre soja, à qual tenho intolerância, ou seitan, que contem glúten! Não seria nada
agradável ou mesmo saudável! E se continuasse a comer quantidades industriais de farelo de
trigo, a pensar que estava a fazer muito bem ao intestino? De facto, acho que todos devíamos
ter noção do que o nosso corpo precisa e do que lhe faz mal, é meio caminho andado para
fazer uma alimentação mais saudável!
Bem, em termos de dieta, agora que estou no 2º Passo, já posso acrescentar ao pequeno
almoço flocos de milho, ou granola, e posso comer pão de espelta, kamut ou centeio (pão só
uma vez por dia, no máximo), ou bolachas de arroz com doce sem açucar.
Os snacks tiveram que ser alterados por causa dos lácteos, o da manhã geralmente é fruta
e gelatina, o 1º lanche da tarde fruta e o 2º pode ser pão (se não tiver comido de manhã),
iogurte sem lactose com gelatina, ou com maçã assada, frutos secos, etc (alternativo, atenção).
E ao jantar posso: ou comer uma grande malga de sopa, ou uma tigela pequena e um prato
pequeno de legumes e proteína, ou um grande prato de legumes.
Se quiser, posso de vez em quando comer massa ao almoço, mas apenas a de konjac (o “slim
spagetti”).
E é isto!
Agora mais um mês e vamos ver!!
Eu e a Dra. Iara, na Clínica White
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